Συνταγή κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης
Σχετικά με τη συνταγή
Αυτό το υπέροχο κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης είναι ένας τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια υγιεινή και νόστιμη απόλαυση. Συσκευασμένο με υγιεινά συστατικά όπως βρώμη, μπανάνες και ξηρούς καρπούς, παρέχει μια θρεπτική εναλλακτική λύση για πρωινό που θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια όλο το πρωί. Το κέικ έχει μια υγρή και τρυφερή υφή, με μια νότα γλυκύτητας από τις ώριμες μπανάνες. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως γιαούρτι, μέλι ή φρέσκα μούρα.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Ώριμες μπανάνες
3
Βρώμη σε ρολό
2 φλιτζάνια
Απλό γιαούρτι
1 φλιτζάνι
Μέλι
1/4 φλιτζάνι
Αυγά
2
Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
1/2 φλιτζάνι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
– Μπολ ανάμειξης
– Πιρούνι ή χτυπήστε με σύρμα
– Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
– Μεζούρες και κουτάλια
– Σπάτουλα
– Τετράγωνο ταψί
– Φούρνος
Προετοιμασία
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί.
Βήμα 2: Πολτοποιήστε τις μπανάνες
Σε ένα μπολ ανάμειξης, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος πουρές.
Βήμα 3: Ανακατέψτε τη βρώμη
Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε την τυλιγμένη βρώμη μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη.
Βήμα 4: Συνδυάστε τα συστατικά
Σε ένα άλλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τις πολτοποιημένες μπανάνες, τη μικτή βρώμη, το απλό γιαούρτι, το μέλι, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Βήμα 5: Ρίξτε το κουρκούτι
Αδειάστε το κουρκούτι στο λαδωμένο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
Βήμα 6: Ψήστε το κέικ
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγει καθαρή.
Βήμα 7: Ψύξτε και σερβίρετε
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης είναι περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30 λεπτά και μπορείτε να περιμένετε επιπλέον χρόνο ψύξης περίπου 15 λεπτών. Συνολικά, μπορείτε να έχετε αυτό το υπέροχο κέικ έτοιμο για να το απολαύσετε μέσα σε μία ώρα.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να χρησιμοποιείτε ώριμες μπανάνες για την καλύτερη γεύση και γλυκύτητα.
– Για πρόσθετη υφή και τραγανότητα, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο επιπλέον ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πάνω από το κουρκούτι πριν το ψήσετε.
– Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη συνταγή προσθέτοντας άλλα μείγματα όπως τσιπς σοκολάτας, αποξηραμένα φρούτα ή νιφάδες καρύδας.
– Αν προτιμάτε ένα πιο γλυκό κέικ, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του μελιού ή να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη στο κουρκούτι.
– Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες ή στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
220
Συνολικό Λίπος
6g
Υδατάνθρακες
37 g
Ίνα
5 g
Πρωτεΐνη
8g
Βιταμίνη C
10% DV
Ασβέστιο
8% DV
Σίδερο
10% DV
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα με πλιγούρι βρώμης μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις παρουσίασης και εξυπηρέτησης:
- Σερβίρετε το κέικ ζεστό με μια κουκλίτσα ελληνικό γιαούρτι ή περιχύστε το με μέλι για επιπλέον γλυκύτητα.
- Προσθέστε λίγη κανέλα από πάνω ή πασπαλίστε το κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
- Γαρνίρετε με φέτες φρέσκων φρούτων, όπως φράουλες, βατόμουρα ή μπανάνες σε φέτες.
- Απολαύστε μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για να ολοκληρώσετε την εμπειρία του πρωινού σας.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα και τη μακροζωία του κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
- Εάν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες.
- Για παρατεταμένη αποθήκευση, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο, ακόμα σε αεροστεγές δοχείο, όπου μπορεί να παραμείνει φρέσκο για έως και μια εβδομάδα.
- Για να καταψύξετε το κέικ, τυλίξτε μεμονωμένες φέτες ή ολόκληρο το κέικ σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε μια σακούλα ή δοχείο που ασφαλίζει για την κατάψυξη. Μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες.
- Πριν σερβίρετε το κέικ που έχει απομείνει ή το κατεψυγμένο, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεσταίνετε το απαλά στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών του:
- Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, βιταμίνης C και διαιτητικών ινών. Προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και βοηθούν στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και της πέψης.
- Η βρώμη σε ρολό είναι υψηλή σε φυτικές ίνες και περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως μαγγάνιο, φώσφορο και μαγνήσιο. Συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διατήρηση της ενέργειας.
- Το απλό γιαούρτι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και προβιοτικών που προάγουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν στην πέψη.
- Το μέλι, όταν καταναλώνεται με μέτρο, προσφέρει φυσική γλυκύτητα μαζί με ελάχιστες ποσότητες μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
- Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, προσφέρουν υγιή λίπη, πρωτεΐνες και σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Ε και μαγνήσιο. Συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Μάφινς βρώμης με βατόμουρο: Μια φρουτώδης πινελιά στην παραδοσιακή βρώμη, αυτά τα μάφιν είναι γεμάτα με βατόμουρα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αποτελούν μια βολική επιλογή πρωινού εν κινήσει.
- Μήλο Κανέλα Ολονύχτια Βρώμη: Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία συνταγή συνδυάζει βρώμη σε ρολό, τριμμένα μήλα, κανέλα και γάλα. Αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα για ένα απολαυστικό κρεμώδες και γευστικό πιάτο πρωινού.
- Ψωμί από μπανάνα: Μια άλλη κλασική απόλαυση, αυτό το υγρό και με ξηρούς καρπούς ψωμί περιλαμβάνει ώριμες μπανάνες και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για ένα χορταστικό και ανακουφιστικό σνακ ή πρωινό.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτό το κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης προέρχεται από διάσημους σεφ που ειδικεύονται στη δημιουργία υγιεινών και γευστικών πιάτων χρησιμοποιώντας απλά υλικά. Μερικοί δημοφιλείς μάγειρες που έχουν επηρεάσει αυτήν τη συνταγή περιλαμβάνουν:
- Jamie Oliver: Γνωστός για την έμφαση που δίνει στα φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα, η προσέγγιση του Jamie Oliver στο μαγείρεμα ευθυγραμμίζεται με τη χρήση υγιεινών συστατικών όπως οι μπανάνες και η βρώμη.
- Yotam Ottolenghi: Ως κύριος των γεύσεων και των υφών, οι συνταγές του Ottolenghi συχνά επιδεικνύουν τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων και τα ενσωματώνουν σε μοναδικά και απολαυστικά αρτοσκευάσματα.
- Angela Liddon (Oh She Glows): Μια εξέχουσα προσωπικότητα στη βίγκαν και φυτική κοινότητα μαγειρικής, οι δημιουργικές και θρεπτικές συνταγές της Angela Liddon χρησίμευσαν ως έμπνευση για την προσαρμογή αυτής της συνταγής για να ταιριάζει στους βίγκαν.
Απολαύστε να προετοιμάζετε και να απολαμβάνετε αυτό το υπέροχο κέικ πρωινού με μπανάνα βρώμης, ιδανικό για ένα υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας σας! 😊🍌🍰
